Adesso il caff? fa bene alla salute

Per lungo tempo abbiamo sentito ripetere: il caff? fa male. Ora dalla TV ci informano che l?Istituto Nazionale di Ricerca sostiene che tre tazzine di caff? al giorno fanno bene. Per sapere da che lato sta la verit? abbiamo incontrato un dietologo, il dott. Antonio De Luca, che ci ha riferito: ?Il caff?, se bevuto in giusta quantit?, cio? tre tazzine al giorno, fa bene alla salute. Ci? si deduce dalla presenza di molte sostanze antiossidanti, di cui la principale ? la caffeina. Inoltre ? presente un olio essenziale detto caffeone che si forma grazie alla torrefazione e conferisce il caratteristico aroma. Riscontriamo ancora, continua il dott. De Luca, il tannino, l?acido ossalico, sali di potassio, destrina, cellulosa, acido clorogenico, grassi solforati e azotati. C?? chi prende il caff? la sera e riesce a dormire, e chi non riesce a chiudere occhio tutta la notte. E? un problema di sensibilit? alla caffeina. La classica tazzina di caff? esercita sul sistema epato- biliare ( fegato e cistifellea) una buona azione digestiva stimolando la secrezione della bile. L?abuso di pi? tazzine di caff? provoca tachicardia e, a volte, l?aumento della pressione del sangue ed una maggiore secrezione di succo gastrico per chi soffre di gastrite. Una tazzina di caff? contiene da 60 a 120 milligrammi di caffeina e, senza zucchero, non fornisce alcuna caloria?. Conclude il dottore De Luca

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