La ricetta – Fantasia di gamberetti
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di gamberetti freschi 1 spicchio di aglio tritato 1 peperoncino piccante origano 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva pepe nero Pulite i gamberetti togliendogli prima la testa e poi sgusciateli, quindi lavateli. Intanto, preparate fuori dal fuoco una padella, metteteci dentro l'aglio tritato sottile, il peperoncino tagliuzzato e versateci l'olio extra vergine d'oliva. Mettete la padella sul fuoco, fate riscaldare l'olio ben caldo e insaporite gli aromi, quindi metteteci i gamberetti, il pepe nero e aggiustate di sale. Girate i gamberi più volte con un cucchiaio di legno, controllando la cottura per due minuti a fuoco vivo. Quando l'aglio è dorato il crostaceo è pronto. Servite insaporito dal sugo di cottura
Stampa questo post
