Anche il Pane si accinge a diventare Patrimonio Unesco

Dopo l’arte della pizza, anche la panificazione all’ombra del Vesuvio aspira al riconoscimento Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità. È dal ‘500 che i panificatori di San Sebastiano al Vesuvio usano sempre la stessa tecnica e sempre gli stessi ingredienti: farina, acqua, sale e lievito madre. Un processo in parte simile a quello della pizza.
Ed è per questo che da San Sebastiano al Vesuvio, da Massa di Somma e da San Giorgio a Cremano, i comuni promotori dell’iniziativa, contano di riuscire a completare l’iter velocemente.. Ottenere anche per l’arte della panificazione lo stesso riconoscimento significherebbe per la nostra terra aiutarci a conservare una tradizione e soprattutto a creare occupazione.

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