Protezione Civile – Chef di emergenza

Non è facile essere uno chef di emergenza. Bisogna confrontarsi con situazioni logistiche temporanee e soprattutto essere pronti a gestire campi di accoglienza che ospitano persone emotivamente provate. Spesso il momento del pasto rappresenta il focolare perduto e quel calore di cui si ha particolarmente bisogno.
Oggi gli “chef dell’emergenza” della Protezione Civile della Regione Campania si sono confrontati con gli operatori delle altre regioni italiane in un contest al Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare in corso di svolgimento alla Mostra d’Oltremare di Napoli.

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