Convegno sul comparto agro-zootecnico
Dragoni – "La valorizzazione del comparto agro-zootecnico dell'alto Casertano: l'esempio del Caciocavallo de Re". E' il titolo del convegno che si terrà venerdì 4 dicembre, alle ore 17.00, nella sala consiliare del comune di Dragoni (CE). Dopo i saluti istituzionali del sindaco e consigliere provinciale, il professore Silvio Lavornia, del Presidente della Provincia di Caserta On. Angelo Di Costanzo, dell'avv. Giovanni Mastroianni assessore città di Caiazzo e vice-presidente Patto per l'Alto Casertano, del dott: Marco Negri, consigliere del comune di Dragoni con delega all'Agricoltura Responsabile Imprenditori Agricoli Patto per l'Alto Casertano l'incontro sarà affidato all'intervento dei seguenti relatori: Dott. Maurizio De Renzis, Direttore ARAC, Prof.ssa Nicoletta Murru-Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università Federico ||, Dott. Antonio Limone, Commissario Istituto Sperimentale del Mezzogiorno, Prof. Vincenzo Peretti, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università Federico ||. In chiusura prenderà la parola, l'On. Gennaro Oliviero, Consigliere Regionale Presidente Commissione Ambiente Regione Campania. I lavori saranno coordinati dal giornalista: Enzo Perretta. L'appuntamento, fissato nel programma è un viaggio nei saperi e nei sapori, per riproporre le pratiche familiari legate all'alimentazione. Il lavoro di ricerca punta l'attenzione sul "Caciocavallo del Re", un formaggio che racchiude in se: storia, qualità e tradizione. Il riconoscimento del marchio "Caciocavallo del Re" da parte del comitato scientifico dell'Associazione Patto per l'Alto Casertano è stato attribuito al caseificio "La Teresina" di Piana di Monte Verna, di cui è titolare l'imprenditore agricolo, Arcangelo Santabarbara. L'idea della promozione del prodotto, è magistralmente diretta dal dott. Marco Negri, medico veterinario, il quale, grazie alle sue competenze in campo agricolo, vuole rilanciare un prodotto di nicchia. L'evento è presentato dall'Associazione "Patto per l'Alto Casertano" dal comune di Dragoni e dalla Provincia di Caserta.
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