Borgo in festa

"Rocca d'Evandro, piccolo comune dell'altro casertano al confine col territorio cassinate. Pergolati, sentieri rocciosi, anfratti ne disegnano lo scenario. Ebbene, tra le mura di questo antico borgo di "Vandra" così come era noto prima dell'XI secolo, pronte si aprono le porte del centro al gusto, con l'offerta gratuita di caldi tegamini in occasione della 'sagra r'gli Frascariegl': tipico impasto locale di genuina semplicità contadina, il trionfale incontro tra farina e acqua salata. Ancora una volta la tradizione scende in strada, si lascia annunciare, desidera farsi conoscere e ci ricorda come per tramandare i più antichi segreti non occorrano ricettari, ma solo radici ben salde".

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