La dieta mediterranea scoraggia l’eccesso di cibo
«Quello che abbiamo scoperto è che il gruppo sulla dieta mediterranea in realtà ha mangiato meno calorie, aveva un peso corporeo inferiore e aveva meno grasso corporeo rispetto a quelli della dieta occidentale». È quanto spiega Carol A. Shively, professoressa di patologia alla Wake Forest School of Medicine, principale autrice dello studio dal titolo «Study: Mediterranean diet deters overeating», pubblicato sulla rivista scientifica «Obesity». I risultati forniscono la prima prova sperimentale che una dieta mediterranea protetta contro gli aumenti di consumo, obesità e prediabete rispetto a una dieta occidentale.
La dieta mediterranea è protetta anche contro la steatosi epatica non alcolica, nota come NAFLD. La NAFLD può causare cirrosi epatica e tumorale al fegato e richiedere un trapianto. L’obesità è una delle principali cause di NAFLD. Entro il 2030, ci si aspetta che un terzo degli adulti in questo paese abbia la malattia, ed è la ragione in più rapida crescita per i trapianti di fegato nei giovani adulti negli Stati Uniti.
«La composizione dietetica – ha spiegato Shively – è un contributo di fondamentale importanza per la salute pubblica degli Stati Uniti, e sfortunatamente quelli a maggior rischio per l’obesità e le relative costose malattie croniche hanno anche diete di qualità peggiore».
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