Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 200 gr di farina 00, 200 gr di farina di grano duro, 300 gr di polpa di ortica, 4 uova intere, sale, pepe nero per il condimento: 200 gr di funghi porcini freschi…
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 500 gr di patate a pasta gialla, 150 gr di farina 00, 1 uovo, 50 gr di parmigiano grattugiato. Per il ripieno: 300 gr di asparagi, 150 gr di caprino, sale, olio extravergine…
Tirate fuori la padella delle caldarroste – Ingredienti per 4 persone: mezzo chilo di pomodorini 320 gr di paccheri aglio peperoncino basilico olio extravergine d'oliva, sale. Mettete ad abbrustolire dentro una padella per le caldarroste i pomodorini. Appena pronti toglieteli…
Ingredienti per 4 persone 320 gr di pasta linguine sale pecorino grattugiato per il pesto: 200 gr di cime di finocchietto selvatico 50 gr di granella di noci 180 ml. di olio extravergine d'oliva 4 foglie di basilico sale 1…
La voglia di mare si soddisfa anche a tavola! Una proposta ai profumi d'estate, un classico della cucina marinara della costa tirrenica. Da gustare con un buon vino bianco. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di alici 2 spicchi di…
Ingredienti per 4 persone per i tagliolini: 300 gr. di farina di grano duro, 3 uova intere, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 gr. zafferano per la salsa: 300 gr. di gamberi, 100 gr. di spinaci baby,…
Ingredienti per 4- 6 persone:3 grosse melanzane, 200 gr di olive verdi, un cuore di sedano 2 cipolle, 150 gr di capperi dissalati, 1 bicchierino di aceto di vino bianco, 2 pomodori San. Marzano, sale. 1 Lavate, mondate e tagliate…
Ingredienti per 1 persona: 1 orata di mare da 300 gr.; 3 pomodori San Marzano; 2 spicchi d'aglio qualche foglia di prezzemolo; olio extravergine; pancarré; sale per la salsa vellutata di pesce: 50 cl di fumetto di pesce; 60 gr…
Ingredienti per 6- 8 persone: per l'impasto: 600 gr di farina 00, 25 gr di lievito di birra, sale marino q.b., 1 bicchierino d'olio, 300 gr di acqua 1 Per prima cosa si comincia a fare l'impasto. Se disponete di…
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di polpa di vitello 4 cipolle medie 50 gr di peperoncino piccante in polvere 4 foglie di alloro 5 cucchiai di olio extravergine 500 gr di pomodori pelati sale q.b. 1 rametto di origano…
Ingredienti per 4- 6 persone per la pasta fresca: mezzo chilo di farina bianca, 4 uova, acqua per il condimento: 150 gr di gamberetti freschi, 100 gr di pomodori Pachino, rucola, 2 spicchi d'aglio, sale q.b., due dita di vino…
Ingredienti per 6- 8 persone: 1kg. di farina 400 gr. di zucchero 300 gr. di strutto 1 bustina di lievito per dolci 4 uova intere 100 gr. di marmellata di albicocche o cioccolato per guarnire zucchero a velo 1 Per…
Convinti di fare cosa gradita ai nostri visitatori, in particolare alle visitatrici, fino al 31 agosto pubblichiamo una ricetta di Nietta. Fiori di zucchini ripieni di ricotta Ingredienti per 4- 6 persone 12-14 fiori di zucchini 200 gr di ricotta…